Kuliche dolce Iracheno
Ingredienti:
"350g di farina
100g di burro
100ml di latte
sale
un cucchiaio* di lievito per i dolci
Per il ripieno:
150g di noci
150g di zucchero
100g cocco**
cardamomo
cannella
Fare l'impasto con farina, burro, latte, lievito e sale; lasciare coperto in un luogo non troppo caldo; preparare il ripieno mescolando insieme noci tritate, zucchero, cocco, cardamomo e cannella quanto basta.
Con uno stampino da biscotti fare uno per volta fagotti come i ravioli; spennellare con burro e uova; mettere al forno girandoli dopo 10 minuti; vengono serviti freddi con il tè.
Possono essere conservati a lungo."